C C C C
Font size: A A A

Продукты, которые вы не найдете в холодильнике диетолога

26 July 2018 08:07

: 171

Сегодня правильное и здоровое питание – это настоящий квест не только потому, что найти неиспорченные цивилизацией продукты городскому жителю непросто, но и потому, что информация на этот счет очень противоречива.

Кто-то советует есть хлеб из цельнозерновой муки, кто-то проклинаете этот продукт за глютен, кто-то пишет о пользе йогуртов, кто-то стращает вредом лактозы.

В общем, все как всегда: разбираться с темой приходится самостоятельно.

ОДНОЗНАЧНО ВРЕДНО
Однако есть продукты которые обычными людьми часто воспринимаются как полезные, но на счет которых даже спорящие друг с другом диетологи придерживаются однозначного мнения: очень вредно!

При этом такие продукты часто продаются в магазинах в секциях диетического питания, и покрыты надписями вроде «не содержит сахара!», которые усыпляют нашу бдительность, но важно помнить что современная пищевая промышленность — такой же бизнес, как и другие, и задача производителя продавать вам свой продукт любым способом. Например, написав «не содержит глютена» на продукте, который и не может его содержать просто по своей природе.


Какие продукты вы не найдете в холодильнике ни одного диетолога?

ЙОГУРТЫ С ФРУКТОВЫМИ НАПОЛНИТЕЛЯМИ
Если по поводу натуральных йогуртов и их пользы до сих пор идут споры, то по поводу йогуртов с вкусовыми добавками все специалисты по здоровому придерживаются единого мнения – однозначно вредно.

Такие йогурты содержат много лишнего сахара, и от реальных фруктов в них ничего не остается. Альтернативой будут домашние гранолы и сезонные фрукты и ягоды, которые лучше добавлять в натуральный йогурт, содержащий только бактерии и молочную основу.

НИЗКОЖИРОВЫЕ СОУСЫ И МАЙОНЕЗЫ
Магическое «жирность 0%» на упаковке готовой салатной заправки или майонеза часто заставляет вас положить пакетик в корзину, однако даже если жира в соусе нет, вкус и консистенция достигается за счет других ингредиентов, куда опаснее жира.

На самом деле, хороший домашний майонез, который делается из масла холодного отжима, яиц и горчицы, будет куда менее вредным чем любая покупная салатная заправка, даже низкокалорийная. И при умеренном потреблении такой соус будет снабжать вас хорошими жирными кислотами и уравновешивать углеводы в вашем салате.


ЯЙЦА
Про куриные яйца тоже идут постоянные споры, и диетологи сходятся в одном: яйца от куриц, которые содержатся в клетках и питаются модицифированным кормом – это гормональная бомба.

Если у вас есть возможность, то лучше есть яиц меньше и покупать фермерские яйца от куриц, которые гуляют на свободе и едят зерно и червячков, как им и полагается.

ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
Есть два вида альтернативных сахару подсластителей – синтетические и натуральные. Натуральные подсластители (декстроза, фруктоза и т. д.) не опасны, но почти так же калорийны как обычный сахар, синтетические подсластители (аспартам, сахарин) низкокалорийны, но опасны.

Самый распространенный подсластитель – аспартам – при нагревании больше 30 градусов (то есть при попадании в организм) распадается с выделением целого ряда канцерогенных веществ, существует также ряд исследований, доказывающих что аспартам усиливает аппетит.

Относительным компромиссом между калорийностью и безвредностью остаются стевия и сироп агавы.

Choose a donation method: